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南京工业职业技术大学前身是黄炎培先生创建于1918年的中华职业学校——我国第一所以“职业”冠名的学校。1954年，更名为上海机械学校；1960年，整体搬迁至南京，更名为轻工业部南京机电学校；1999年，升格为高等职业院校，更名为南京工业职业技术学院。2019年，升格为职业本科学校；2020年，经教育部批准更名为南京工业职业技术大学。